Повара о тандырах
Тандыр – это относительно новое устройство для нашей страны. Это печка для приготовления различных блюд (мясо, птица, выпечка, овощи), которая пришла в Европу из другой части самого большого континента – из Азии. Процесс готовки в печи значительно отличается от привычного нам гриля, мангала или барбекю, где основная логика завязана на углях. Именно от них идёт основной жар, на котором и